Cultivos de girasol en 9 a帽os decrecen en 68%
Por: Los Tiempos
Julio 2017
Fotografia: ENID L脫PEZ / LOS TIEMPOS

La superficie cultivada de girasol en la campa帽a de invierno es de 90 mil hect谩reas, 68 por ciento menos que lo que se cultiv贸 en 2008, cuando la siembra de este聽 grano alcanz贸 su mayor expresi贸n, seg煤n datos de la Asociaci贸n Nacional de productores de oleaginosas y Trigo (Anapo).

Para 2017 se prev茅 una producci贸n de alrededor de 60 mil toneladas de girasol frente a los 459 mil que se produjo en 2008. Desde hace nueve a帽os, la disminuci贸n de la producci贸n de girasol se fue acentuando.

En una visita a sectores productivos, organizada por el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) para medios del interior del pa铆s, el t茅cnico extensionista de Anapo, Luis Cortez, explic贸 que la superficie de la producci贸n de girasol se redujo, debido a la enfermedad de la sclerotinea porque se desecha hasta 200 kilos por hect谩rea. En ese sentido, sostuvo que los costos de producci贸n superan al precio por tonelada, constituy茅ndose en una desventaja.

Para la producci贸n de una hect谩rea de girasol se necesitan 60 d贸lares para semilla, los equipos para la siembra son 20 d贸lares; la cosecha, 50; la fumigaci贸n, 15, y el transporte 10 d贸lares. "En el girasol no se usan muchos agroqu铆micos, en lo que m谩s se gasta es en la semilla certificada", dijo.

El precio de la tonelada de girasol es superior, entre 30 y 50 d贸lares, al de la soya. "Si pagaron en la soya 280 (d贸lares la tonelada), puede ser que el precio est茅 entre 300 y 310 d贸lares (la tonelada)", ejemplific贸. A帽adi贸 que el precio del girasol fue bajando junto al de la soya.

Anteriormente, los rendimientos de los cultivos de girasol alcanzaban la tonelada por hect谩rea, pero ahora s贸lo se logra producir 700 kilos por hect谩rea.

El vocal de la Filial Este de San Juli谩n, Ramiro Casazola, explic贸 que cuatro industrias monopolizan el precio del girasol: Rico, Crisol, Fino y SAO. "No podemos negociar como debe ser, porque lo que hacen las industrias es acopiar primero toda la producci贸n, el problema son los precios; se charlan cuando el grano ya est谩 adentro", dijo.

Indic贸 que lo ideal ser铆a negociar antes de que inicie la cosecha, pero que los peque帽os productores negocian de manera individual. El 2016 se logr贸 un precio de 290 d贸lares por tonelada de girasol y para este a帽o a煤n no se fij贸 un costo, se prev茅 que para inicios de septiembre termine el proceso de negociaci贸n con las industrias.

"SOMETIDOS" A EMPRESARIOS

Gerardo Ojeda, miembro del directorio de la empresa Uni贸n de Productores (Unipros), sostuvo que los productores est谩n "sometidos a los empresarios" de cuatro industrias que adquieren toda la producci贸n de Santa Cruz. "Ac谩 no pone nada el Gobierno porque mandan los empresarios. Nosotros trabajamos individualmente, pero ahora nos estamos asociando para hacer un mejor volumen", dijo.

Ojeda manifest贸 que los productores de San Juli谩n pretenden crear una empresa para negociar el precio del girasol con la industria y a largo plazo constituir una planta industrializadora del grano para ofertarlo directamente a los consumidores.

"Ser铆a bueno que el Gobierno ponga de su parte, por lo menos para defender lo que nosotros producimos porque como nos ven nos quedamos cosechando hasta la madrugada, pero no hay nada que nos favorezca en precios, peor en cuesti贸n de insumos", explic贸.

EXPORTAMOS 4 DERIVADOS

Seg煤n el gerente del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), Gary Rodr铆guez, Bolivia exporta actualmente cuatro derivados de girasol, entre los cuales figura la torta de girasol, el aceite bruto, el aceite refinado y aceite refinado mezclado con soya y girasol.

"Es un producto m谩s de la oferta exportable no tradicional de Santa Cruz. Vendemos aceite refinado, pero tambi茅n la torta que es el resultado de la extracci贸n del aceite de las pepitas del girasol y que sirve para la alimentaci贸n animal", explic贸.

El gerente del IBCE explic贸 que el girasol se constituye en una alternativa de rotaci贸n en el invierno en campos donde se cultiva soya en verano. "Son vol煤menes importantes, en el pasado hab铆amos exportado m谩s pero el precio ha hecho que los productores se dediquen m谩s a otros rubros que les rinden m谩s econ贸micamente", manifest贸.

Santa Cruz es el 煤nico departamento donde se produce girasol.

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