Cultivos org√°nicos cuestan 30% m√°s que los convencionales
Por: Los Tiempos
Abril 2015
Cultivo orgánico de maní en Mizque. - Los Tiempos Foto | Los Tiempos

Seg√ļn el presidente del Consejo Departamental de Competitividad (CDC), Rodrigo Paniagua, mantener una hect√°rea de cultivo convencional, tratado con pesticidas y herbicidas, cuesta alrededor de 10 mil bolivianos, pero la producci√≥n org√°nica en la misma superficie requiere invertir otros 3 mil; es decir, 30 por ciento m√°s.

Morales dijo a los medios en rueda de prensa, en La Paz, que producir y consumir alimentos transg√©nicos no es bueno para el pa√≠s, pero se mostr√≥ esc√©ptico ante la posibilidad de que los peque√Īos, medianos y grandes productores puedan abastecer al mercado interno con alimentos org√°nicos.

Pidió ser realistas en este tema y confirmó que en la próxima cumbre agropecuaria "Sembrando Bolivia", que se celebrará los días 21 y 22 de abril en Santa Cruz, ambos temas estarán en la agenda.

Al respecto, el presidente de la Asociación de Productores Ecológicos de Bolivia (Aopeb), Tomás Flores, dijo que falta inversión de parte del Estado y manifestó que "si se invirtiera sólo el 50 por ciento de lo que se invierte en la producción convencional para la producción orgánica, creceríamos a pasos agigantados".

Morales recordó una reunión reciente que mantuvo con sectores campesinos de Santa Cruz y contó la división interna entre hombres y mujeres respecto al tema. "Las mujeres querían sólo orgánicos, pero los hombres reconocieron que todavía no se puede producir todo orgánico", comentó.

Seg√ļn el director del CDC, que aglutina a empresarios, universidades, Alcald√≠a, Gobernaci√≥n y otras organizaciones, en el departamento hay escasos agricultores de productos org√°nicos y s√≥lo algunas ONG se dedican a impulsar esa modalidad en proyectos piloto que no superan los 100 metros cuadrados de superficie. Explic√≥ que se necesita de cuidados espec√≠ficos y, por ende, de m√°s mano de obra, lo que determina el incremento en los costos.

"El manejo que se hace del cultivo orgánico es diferente al tradicional, hay inversión en tiempo y en infraestructura (...), el orgánico debe tener mayor atención. Incluso, a un perímetro considerable no debe existir producción convencional", afirmó Paniagua.

Respecto al costo para el consumidor final, explicó que estos productos cuestan más que los convencionales e indicó que, por ejemplo, un  kilo de quinua convencional cuesta hasta 8 dólares, pero la misma cantidad del producto pero orgánico vale un 25 por ciento más.

Las regiones en las que se produce de manera org√°nica en Cochabamba son Tapacar√≠, en la zona andina, donde hay cultivos de quinua; en el tr√≥pico, donde se produce pi√Īa, manifest√≥ Paniagua. Man√≠ y tomate tambi√©n est√°n entre l producci√≥n org√°nica.

A nivel nacional, seg√ļn Flores, alrededor de 70 mil familias se dedican al cultivo de productos org√°nicos como hortalizas, quinua, cacao, caf√© y la miel.

Por regiones, destaca La Paz, que actualmente se dedica a la exportación de este tipo de productos a países como Alemania, Suiza y Estados Unidos; le siguen Oruro y Potosí  que se dedican a la producción de quinua orgánica que también se exporta.

Por su parte, el especialista en agroecolog√≠a, Marcelo Rodr√≠guez, dijo que para que haya mayor consumo de productos org√°nicos, debe dise√Īarse una estrategia de informaci√≥n respecto a la diferencia que existe entre lo org√°nico, lo transg√©nico y lo convencional.

Tom√°s Flores | Presidente de AOPEB

"Si se invertiría sólo el 50 por ciento de lo que se invierte en la producción convencional para la producción orgánica, creceríamos a pasos agigantados".

 

Mercado

Para el presidente del Consejo Departamental de Competitividad (CDC), Rodrigo Paniagua el mercado cochabambino está copado por los productos convencionales en un 90 por ciento, aunque considera que al tener diversidad de pisos ecológicos y, por tanto, menores espacios de cultivo se debería fomentar la producción orgánica.

Sin embargo, el presidente de la Asociaci√≥n de Productores Ecol√≥gicos de Bolivia (Aopeb), Tom√°s Flores, dijo que el pa√≠s poco a poco va incrementando sus niveles de producci√≥n org√°nica y que del total de peque√Īos productores, el 80 por ciento se dedica a ese tipo de cultivo aunque no certifica su producci√≥n, muchas veces por falta de informaci√≥n.

 

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