Importaci贸n de alimentos subi贸 155% en diez a帽os
Por: El Diario
Febrero 2017
Fotografia: El Deber


Durante los 煤ltimos 10 a帽os, el valor acumulado de las importaciones de alimentos y bebidas desde Bolivia alcanz贸 a $us 5.327.510.798. Esta cifra es m谩s elevada respecto de lo que se importaba en 2005. Seg煤n un informe de la Fundaci贸n Jubileo, entre 2006 y 2016, las importaciones de alimentos se incrementaron en 155%.

SEGURIDAD ALIMENTARIA

El responsable del programa de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, V铆ctor Rojas, admiti贸 que en la mayor铆a de los programas que impulsa el Gobierno, con financiamiento del Tesoro, los indicadores de rendimiento a煤n son bajos.

RENDIMIENTO

En el caso de la papa, por ejemplo, que es el producto m谩s importante de la dieta de los bolivianos, el rendimiento por hect谩rea es diez veces menor respecto de la Argentina, admiti贸 Rojas, durante el informe de rendici贸n de cuentas que present贸 el 13 de enero pasado. Este cultivo elev贸 el rendimiento del tub茅rculo de 4 a 10 toneladas por hect谩rea, cuando Argentina es diez veces mayor.

En la oportunidad, el funcionario dio cuenta de los avances en varios cultivos, entre ellos, tomate, cacao, hortalizas frutas, adem谩s de ganader铆a y programas de desarrollo rural, que se ejecutaron en la amazon铆a boliviana. En todos ellos se ejecut贸 Bs 279 millones, es decir, 55 por ciento del financiamiento gubernamental, de acuerdo con el informe.

PRECIOS

El reporte de la Fundaci贸n precis贸 que los precios de los alimentos en la pasada gesti贸n se elevaron en casi 3 puntos porcentuales por encima del 脥ndice de Precios al Consumidor (IPC), del Instituto Nacional de Estad铆sticas (INE), que cerr贸 el a帽o con 4 por ciento. La variaci贸n de los alimentos lleg贸 a 6.90 por ciento y es el grupo m谩s inflacionario del consumo de los hogares.

Un informe, que en el pasado reciente se publicaba bajo el denominativo de "Inflaci贸n de los Pobres", explic贸 que la importaci贸n total de alimentos y bebidas en 2016 alcanz贸 a 632 millones de d贸lares, superior en 3,68% al valor importado en la gesti贸n precedente.

CONSUMO DE HOGARES

En ese per铆odo (2016), los productos que registraron mayor valor de importaci贸n fueron los alimentos elaborados destinados principalmente al consumo de los hogares, que registr贸 una concentraci贸n de m谩s de 401 millones de d贸lares, valor que representa el 64% del total de alimentos importados el a帽o pasado, dijo Jubileo

En 2016, respecto al 2015, se registr贸 un crecimiento de 1,23% en las importaciones de alimentos b谩sicos destinados al consumo de los hogares. El a帽o pasado, el valor importado super贸 los 39 millones de d贸lares.

INSUMOS INDUSTRIALES

Los alimentos y bebidas elaborados destinados a la industria representan 21% del total de importaciones de alimentos y para 2016 superaron a 142 millones de d贸lares.

El a帽o pasado, 10 pa铆ses concentraron alrededor de 93% del total de las importaciones de alimentos realizados por Bolivia, siendo el principal proveedor Argentina, con una participaci贸n de 37% del total de las importaciones de alimentos, le siguen Chile con 15%, Brasil con 12%, Per煤 con 10%, Estados Unidos con 10%, Colombia con 3% y M茅xico, Uruguay y China, cada uno con 2%.

En esa misma gesti贸n, la importaci贸n de alimentos, procedentes de Estados Unidos, subi贸 en 46,8% y de China en 9,4; no obstante, el crecimiento porcentual mayor fue el de Uruguay, con 220%.

La importaci贸n de alimentos se ha ido incrementando de forma considerable desde el a帽o 2007. Hasta ese a帽o, el valor de las importaciones de alimentos y bebidas no hab铆a superado 300 millones de d贸lares.

EN GESTI脫N PASADA SE TRIPLICARON PRECIOS

El promedio de los precios de alimentos y bebidas consumidos en el hogar se increment贸 en 6,9% durante el a帽o 2016. Esta tasa es superior a la alcanzada en la gesti贸n 2015, cuando la variaci贸n fue de 2,21%.

Entre enero y diciembre de la pasada gesti贸n, la variaci贸n promedio de precios del conjunto de bienes y servicios fue de 4%. Por tanto, el incremento del precio de alimentos de 6,9% fue mayor al promedio general en 2,9 puntos porcentuales.

META OFICIAL

La meta oficial esperada, de la variaci贸n promedio general de precios fijada por el Gobierno para todo el a帽o 2016 fue de 5,3%. La variaci贸n del precio de los alimentos super贸 esa meta.

En la estructura de gastos de los hogares estos compran alimentos y bebidas para su consumo dentro y fuera del hogar. En el primer grupo est谩 la compra de productos de legumbres, hortalizas, tub茅rculos, l谩cteos, carnes, frutas y otros. En el segundo grupo est谩n aquellos que corresponden al servicio de suministro de comidas en restaurantes, pensiones, caf茅s y establecimientos similares.

FAMILIA

En la gesti贸n 2016, el precio de los alimentos y bebidas consumidos en el hogar se increment贸 en 6,9%, en tanto que el precio de los alimentos y bebidas consumidos fuera del hogar se elev贸 en 2,6%.

El documento de la Fundaci贸n Jubileo se帽al贸 tambi茅n que el a帽o 2016, respecto de la anterior gesti贸n, el precio de los alimentos y bebidas consumidos dentro y fuera del hogar, en promedio, se increment贸 en 5,6%.

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