Daniel Lonsdale: "Vamos a duplicar nuestra capacidad de producci贸n"
Edición "dat0s 221"
Por: Redacci贸n dat0s
Mayo 2019

Comenz贸 hace algunos a帽os produciendo el Gin La Rep煤blica. Daniel Lonsdale es un joven empresario que ha tomado las riendas de una de las destiler铆as m谩s importantes del pa铆s. Entre su producci贸n, la compa帽铆a ha incorporado cognac y ahora, siguiendo la tradici贸n familiar, van a relanzar la primera marca familiar de Agua T贸nica "Soda Water" que se empez贸 a producir en 1889. Daniel asegura que con esa marca rendir谩 honor a su tatarabuela Mar铆a Maldonado, mujer que inici贸 el ciclo en la industria de bebidas.

驴Qu茅 evaluaci贸n haces de la destiler铆a en la que se est谩 produciendo La Rep煤blica y otras bebidas en Master Blends? Tenemos tres alambiques, dos antiguos con los que empezamos y uno que acabamos de comprar hace unos meses que es un alambique tradicional de cognac, de origen franc茅s de 1500 litros. Esto hace que se duplique nuestra capacidad de producci贸n.

驴Cu谩l es la aceptaci贸n del p煤blico de tus productos? Actualmente somos l铆deres en el mercado boliviano con m谩s del 65% del market share y estamos exportando a Per煤, Chile, Dinamarca, Suecia y el Reino Unido. Con pedidos por llegar a Guatemala, Francia y Pa铆ses Bajos. Tenemos muy buena aceptaci贸n ya que los consumidores conocen la mayor铆a de los bot谩nicos que usamos al igual que en el Per煤. En el resto de los pa铆ses de exportaci贸n, somos catalogados como un gin con ingredientes ex贸ticos muy atractivos para los consumidores. Actualmente estamos produciendo cuatro productos: las dos versiones de Gin La Republica, Cocalero de Altura y Goss Cake en el alambique. Adem谩s, contamos con otro producto: Vermut Titicaca que est谩 hecho con vino de moscatel de Alejandr铆a.

驴Qu茅 rescatas como experiencia de todos estos a帽os de producci贸n? Creo que hemos madurado y mejorado mucho en la producci贸n desde que empezamos. Al principio, nosotros hac铆amos el destilado, pero el envasado era en una f谩brica tercerizada. Ahora nosotros hacemos el proceso de producci贸n completo en nuestra f谩brica que nos da un mayor control a la calidad del producto. Con el nuevo alambique est谩 mejorando la calidad y el mejor control que tenemos sobre toda la cadena de provisi贸n de los insumos.

Cu茅ntanos alguna an茅cdota que te toc贸 vivir a lo largo de estos a帽os. Uno de los momentos m谩s especiales para m铆 fue cuando contaba sobre nuestro proyecto y la visi贸n que tenemos como empresa en un conversatorio en Clase Maestra en Lima, el evento de cocteler铆a m谩s importante de Am茅rica del Sur. Al explicar lo que hac铆amos y c贸mo queremos hacer empresa, c贸mo queremos que como latinos empecemos a consumir lo nuestro y dejar de ver a Europa u otros continentes como los due帽os de la calidad y lo bueno.

驴Qu茅 otros proyectos est谩s pensando encaminar en el futuro? En poco tiempo estamos sacando un agua t贸nica reviviendo la primera marca de mi familia "Soda Water" que empez贸 a producirse en 1889 y con esa marca rendiremos honor a mi tatarabuela Mar铆a Maldonado, que es la mujer que empez贸 todo y gracias a ella mi familia est谩 en la industria de bebidas 130 a帽os, a cumplirse el mes de julio.

Comentar
Imprimir
Enviar Articulo

Comentarios sobre el artículo
El contenido de los comentarios es de entera responsabilidad de los usuarios y no reflejan necesariamente la linea editorial de la revista Datos.
Nombre
E-mail
Comentario
Copie el código de seguridad:
 »» 
SUSCRÍBASE AHORA
Ingreso Suscritos
Lo más leido en:
Econom铆a & Finanzas
Artículos Relacionados:
Inversiones