Cultivos org谩nicos cuestan 30% m谩s que los convencionales
Por: Los Tiempos Viernes, Abril 17, 2015-Hrs.
Cultivo org谩nico de man铆 en Mizque. - Los Tiempos Foto | Los Tiempos

Seg煤n el presidente del Consejo Departamental de Competitividad (CDC), Rodrigo Paniagua, mantener una hect谩rea de cultivo convencional, tratado con pesticidas y herbicidas, cuesta alrededor de 10 mil bolivianos, pero la producci贸n org谩nica en la misma superficie requiere invertir otros 3 mil; es decir, 30 por ciento m谩s.

Morales dijo a los medios en rueda de prensa, en La Paz, que producir y consumir alimentos transg茅nicos no es bueno para el pa铆s, pero se mostr贸 esc茅ptico ante la posibilidad de que los peque帽os, medianos y grandes productores puedan abastecer al mercado interno con alimentos org谩nicos.

Pidi贸 ser realistas en este tema y confirm贸 que en la pr贸xima cumbre agropecuaria "Sembrando Bolivia", que se celebrar谩 los d铆as 21 y 22 de abril en Santa Cruz, ambos temas estar谩n en la agenda.

Al respecto, el presidente de la Asociaci贸n de Productores Ecol贸gicos de Bolivia (Aopeb), Tom谩s Flores, dijo que falta inversi贸n de parte del Estado y manifest贸 que "si se invirtiera s贸lo el 50 por ciento de lo que se invierte en la producci贸n convencional para la producci贸n org谩nica, crecer铆amos a pasos agigantados".

Morales record贸 una reuni贸n reciente que mantuvo con sectores campesinos de Santa Cruz y cont贸 la divisi贸n interna entre hombres y mujeres respecto al tema. "Las mujeres quer铆an s贸lo org谩nicos, pero los hombres reconocieron que todav铆a no se puede producir todo org谩nico", coment贸.

Seg煤n el director del CDC, que aglutina a empresarios, universidades, Alcald铆a, Gobernaci贸n y otras organizaciones, en el departamento hay escasos agricultores de productos org谩nicos y s贸lo algunas ONG se dedican a impulsar esa modalidad en proyectos piloto que no superan los 100 metros cuadrados de superficie. Explic贸 que se necesita de cuidados espec铆ficos y, por ende, de m谩s mano de obra, lo que determina el incremento en los costos.

"El manejo que se hace del cultivo org谩nico es diferente al tradicional, hay inversi贸n en tiempo y en infraestructura (...), el org谩nico debe tener mayor atenci贸n. Incluso, a un per铆metro considerable no debe existir producci贸n convencional", afirm贸 Paniagua.

Respecto al costo para el consumidor final, explic贸 que estos productos cuestan m谩s que los convencionales e indic贸 que, por ejemplo, un聽 kilo de quinua convencional cuesta hasta 8 d贸lares, pero la misma cantidad del producto pero org谩nico vale un 25 por ciento m谩s.

Las regiones en las que se produce de manera org谩nica en Cochabamba son Tapacar铆, en la zona andina, donde hay cultivos de quinua; en el tr贸pico, donde se produce pi帽a, manifest贸 Paniagua. Man铆 y tomate tambi茅n est谩n entre l producci贸n org谩nica.

A nivel nacional, seg煤n Flores, alrededor de 70 mil familias se dedican al cultivo de productos org谩nicos como hortalizas, quinua, cacao, caf茅 y la miel.

Por regiones, destaca La Paz, que actualmente se dedica a la exportaci贸n de este tipo de productos a pa铆ses como Alemania, Suiza y Estados Unidos; le siguen Oruro y Potos铆聽 que se dedican a la producci贸n de quinua org谩nica que tambi茅n se exporta.

Por su parte, el especialista en agroecolog铆a, Marcelo Rodr铆guez, dijo que para que haya mayor consumo de productos org谩nicos, debe dise帽arse una estrategia de informaci贸n respecto a la diferencia que existe entre lo org谩nico, lo transg茅nico y lo convencional.

Tom谩s Flores | Presidente de AOPEB

"Si se invertir铆a s贸lo el 50 por ciento de lo que se invierte en la producci贸n convencional para la producci贸n org谩nica, crecer铆amos a pasos agigantados".

Mercado

Para el presidente del Consejo Departamental de Competitividad (CDC), Rodrigo Paniagua el mercado cochabambino est谩 copado por los productos convencionales en un 90 por ciento, aunque considera que al tener diversidad de pisos ecol贸gicos y, por tanto, menores espacios de cultivo se deber铆a fomentar la producci贸n org谩nica.

Sin embargo, el presidente de la Asociaci贸n de Productores Ecol贸gicos de Bolivia (Aopeb), Tom谩s Flores, dijo que el pa铆s poco a poco va incrementando sus niveles de producci贸n org谩nica y que del total de peque帽os productores, el 80 por ciento se dedica a ese tipo de cultivo aunque no certifica su producci贸n, muchas veces por falta de informaci贸n.